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美食园地

新年快乐!

【姜葱龙虾】

食材准备:将龙虾剖开,剔除肚肠和龙虾鳃,切块,加入一个蛋清和少量生粉(或玉米粉)搅匀;将姜和葱切丝;

烹制
1)起油锅将龙虾块炸熟定形,沥出;
2)以少量的食油将姜丝爆香,加生抽、料酒各一汤勺,倒入炸熟的龙虾块和葱丝,快速翻炒均匀后即可出锅。

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